今天要教大家減肥食譜，不同於一般的牛豬肉漢堡排，雞肉豆腐漢堡排使用少油脂的雞胸肉還有板豆腐，健康又低卡，想要瘦身減重大推薦這一道料理，味道並不輸一般的牛/豬漢堡排喔！加入壓碎的豆腐、洋蔥末、蔥花蒜末，煎起來超香又多汁
食材
雞胸肉/雞絞肉 約200克
洋蔥半顆
雞蛋一顆
板豆腐半盒
蔥花適量
太白粉適量
鹽巴適量
烹大師適量
胡椒粉適量
作法
1
雞胸肉放進塑膠袋裡用肉錘拍扁拍散，再用刀子切碎（越碎越好），洋蔥切末，板豆腐壓碎壓出水份，放進盆裡
2
接著加入所有調味料，用筷子或手攪拌均勻。試，將肉糰分成幾等分搓圓，再壓扁一點成為漢堡排的形狀，排好在鉆板上
3
平底鍋放油，小火慢煎漢堡排，約煎2-3分鐘再翻面，煎至雙面金黃就可以囉！不要一直翻面也不要用鍋鏟壓漢堡排，這樣水份才能留在裡面吃起來會很多汁
